ゴーストキッチン/シェアキッチン in 神戸

ゴーストキッチン、シェアキッチン、レンタルキッチンはご存知でしょうか

 

ゴーストキッチンとは、実店舗を保有せず複数のレストランが調理環境で共同利用し、デリバリー特化の無店舗型のビジネスモデルを指します。

シェアキッチン/レンタルキッチンとは、保健所の許可を得ているキッチンを備えて、利用したい人にキッチンを貸し出して料理やお菓子などを調理・提供することができます。 通常飲食店や自分の調理したものを販売するときは、店舗を構えて保健所の許可を得たキッチンや清潔さを保つ必要があります。しかし、自分で店舗やキッチンを構えるようにすると費用や時間の問題があるので、ハードルの高さを感じます。

去年の12月に、神戸に新しくオープンしたキッチンスタジオシトリンは上記に当たるキッチンです!

新神戸駅徒歩3分、神戸三宮駅徒歩12分で、とてもお洒落な空間です。

先日、イタリアンを提供したい方がキッチンスタジオシトリンで試作した様子です。

とてもおいしそうでした~

興味がある方はHPのメールでお問い合わせくださいませ。