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神戸牛が食べられるお店
神戸牛を食べずして神戸の旅は終われません。このA5ランクの牛肉は、その品質の高さ、柔らかさ、霜降り具合から、神戸を訪れたら必ず食べておきたいグルメのひとつです。
神戸なでしこマネジメント はシェアハウス、シェアスペース、シェアキッチン、マンスリーマンション、4つの事業を展開しています. 人々が暮らし、集い、思い出を作る場所を提供します。レストランやパブ、料理教室を始めるスペースが必要ですか？お任せください。神戸での生活をお楽しみください！
神戸牛とは？
神戸牛は和牛の一種で、兵庫県神戸市で飼育されている黒毛和種の但馬牛から生産されます。「神戸牛」という名称は、兵庫県内で品種、血統、厳格な生産基準など、一定の基準を満たした牛から生産された牛肉を特に指します。
但馬牛（高級牛肉）
但馬牛は、黒毛和種の中でも特に霜降りの多い高級牛肉です。この地域の気候、地形、伝統的な飼育方法が、但馬牛の独特な風味と食感を生み出しています。
神戸牛は、肉の中にある脂肪の強い霜降りが特徴で、バターのような食感と豊かな風味が有名です。この霜降りは、特定の遺伝、飼料、細心の飼育技術によって実現されます。
限定生産の理由
神戸牛は、その生産に関する厳しい規制のため、毎年限られた量しか生産されません。県は神戸牛として認定できる牛の数を注意深く監視・制限し、最高品質の肉だけが市場に出回るようにしています。
神戸牛をどこで食べる？
日本で神戸牛の認定を受けたレストランで食事をするためには、本物であることを示す証明書を目安にするとよいでしょう。
神戸牛証明書とブロンズ像： 神戸牛協会が発行する証明書とブロンズ像が全店に掲げられています。
神戸牛認定レストラン
神戸牛を提供する全国のレストランは、本物であることを保証するために厳しいガイドラインを遵守しなければなりません。神戸牛流通推進協議会が定めた基準を満たした神戸牛であることを証明しています。
神戸牛を堪能できるレストラン10選
神戸牛にぎり
三宮や南京町では、神戸牛を使った一般的なコースメニューのほかに、神戸牛の握りも楽しめます。
神戸牛の品質と味に対する評判は、厳格な基準、限られた生産量、深い文化的遺産であるという認識によって維持されています。本物を保証する特定のマークやロゴを目印に、神戸牛を楽しみましょう。